Contribuerà façonner l’avenir
Le 27 janvier, la nouvelle formation professionnelle initiale 2030-2045 a été présentée à l’école professionnelle de Trevano. De nombreux membres, formateurs, experts aux examens, enseignants des cours interentreprises et enseignants d’école professionnelle étaient présents.
Comptes annuels 2025 de la fondation de la caisse de secours
Les comptes annuels de la fondation de la caisse de secours de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs ont été approuvés à l’unanimité par le comité […]
Bons résultats pour les comptes annuels de la BCS
«Nous pouvons nous réjouir d’une année 2025 réussie», a déclaré avec satisfaction Martin Schnyder, chef des finances, en introduction à la présentation des comptes annuels […]
Élection au comité de Panvica
Janina Lhéritier, de la boulangerie-pâtisserie Lhéritier à Romanel-sur-Lausanne (VD), a été élue au comité de Panvica pour remplacer Wilhelm Ohnmacht, membre démissionnaire du CC et […]
Le bon sens,ingrédient oublié ?
Dans nos laboratoires, la précision est une seconde nature. Mais aujourd’hui, une autre forme de rigueur s’impose à nous, parfois jusqu’à l’indigestion: celle des normes. Entre la mise en œuvre de la directive MSST (appel à des médecins du travail et autres spécialistes de la sécurité au travail) et entre autres, le durcissement des normes incendies à la suite du drame de Crans-Montana, le cadre réglementaire semble s’épaissir plus vite qu’une crème pâtissière.
Comité central – première séance 2026
Début mars, le comité central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) s’est réuni à Berne pour sa première séance de l’année. L’accent a été mis sur la stratégie d’avenir des organes responsables de la formation. L’agenda politique, les comptes annuels et les finances figuraient également parmi les points centraux de l’ordre du jour.
La branche se réunit à Berne
Le 140e congrès de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs aura lieu le 9 juin au centre des congrès de Bernexpo AG, à Berne. Dès la veille, les délégués, les déléguées et les membres de la BCS se retrouveront pour la quatrième édition de l’événement de réseautage – un prélude plein de perspectives.
Check de forme de printemps
Avec le printemps, la légèreté revient dans nos vies et dans nos fournils. Après les arômes épicés et réconfortants, place à des saveurs plus fraîches, plus légères et, oui, un peu plus riches en lapins. A peine le carnaval terminé, le rythme change: il faut tempérer la couverture, mouler les formes, aménager les points de vente.