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Documents nouvelle OrFo dès 2011 |
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Feuille d'information |
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Commander documentation séance d’information |
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Plan de formation CFC 2011 (Certificat fédéral de capacité - 3 ans) |
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Plan de formation AFP 2011 (Formation attestation - 2 ans) |
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Directives et programme exam. PdQ option boul.-pât. |
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Directives et programme exam. PdQ option pât.-conf. |
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Directives PdQ AFP |
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Organisation CIE 9 jours BPC CFC |
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Organisation CIE 6 jours BPC AFP |
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Divers |
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Contrat d'apprentissage |
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Protection des jeunes travailleurs Informations pour les jeunes de moins de 18 ans |
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Aide-mémoire sur les horaires de travail pour les apprentis boulangers-pâtissiers / pâtissiers-confiseurs / du commerce de détail |
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Recommandations pour les salaires des apprenants en boulangerie, pâtisserie et confiserie |
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Boulanger/ère-pâtissier/ère |
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Guide méthodique boulanger-pâtissier |
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Règlement d’apprentissage boulanger/ère-pâtissier/ère |
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Gestionnaires du commerce de détail |
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Règlement cours interentreprise gestionnaire/assistantes du commerce de détail |
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Formation continue |
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Règlement brevet boulanger-pâtissier |
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Règlement maîtrise |
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Stage |
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Apprentis stage, programme |
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Apprentis stage, guide |
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Apprentis stage, carnet |
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Apprentis stage, test d'aptitude |
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Travail de nuit / exposition farine |
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Questionnaire «travail de nuit» pour apprentis |
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Explications sur le travail de nuit |
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Questionnaire «exposition farine» |
