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mercredi 21 septembre 2016
Le confiseur Urs Köppel a reçu le prix de maître d’apprentissage 2016, lundi soir. A la deuxième place se trouvent Isabelle Frey (Gnädinger, Zurich) et Hermann Woodtli (Brioche, Kirchberg). 
 
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mercredi 21 septembre 2016
Les contenus de la formation initiale suscitent une grande satisfaction. C’est en tout cas ce qui ressort de l’analyse du sondage de la BCS sur la formation de boulanger-pâtissier-confiseur CFC, qui a été présentée au comité central. Environ 80 % des formateurs ont notamment obtenu de mauvaises notes. 
 

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