Vom 3. bis 9. Oktober werden die Hallen 9 bis 17 der Messe Düsseldorf zum «Weltmarkt des Backens», wie sich die weltgrösste Bäcker-Konditorenfachmesse iba nicht zu Unrecht nennt. ...
Heisser Event in kühler Kulisse: Auf Initiative von Bäckermeister Lukas Imseng in Saas Fee ist erstmals eine Konditorin «gebrusht» worden – gleichzeitig wurde mit einem Bodypainting auf dem Mitt...
Bei Grossbestellungen von unbekannten Kunden ist immer Vorsicht geboten. Zur Zeit treibt eine «Frau Weber» im Raum Bern ihr Unwesen. Sie hat in der Vorweihnachtszeit mehrmals in Bäckereien-Kondi...
Der Schweizerische Bäcker-Konditorenmeister-Verband, seine Richemont Fachschule und die Pistor dürfen nebeneinander für die gleiche Kundschaft – die gewerbliche Bäckerschaft – tätig sein. ...
Am kommenden Montag wird Urs Wellauer zum letzten Mal die GV des SKCV leiten. Im folgenden Gespräch lässt «panissimo» die Amtszeit des scheidenden Präsidenten Revue passieren und schaut mit ihm ...
Nicht das Gesetz, sondern die Verbandsmitglieder waren für den SBKV Motivation, um mit der neuen Hygieneleitlinie etwas Brauchbares für die Branche zu schaffen. ...
Für zwei Wochen weilten zwei Konditoren-Lehrtöchter aus Schweden in der Confiserie Widmer in Wohlen (AG) und staunten nicht schlecht über manche Unterschiede. ...
